Flaska Borbár /AppleBee Kft.

Almási Ádám

Anna: TOP 100 of Hungary egy olyan toplista, amely elsősorban a vásárlói véleményeket és a résztvevő vállalkozások népszerűségét veszi figyelembe. El tudná árulni, hogy mi a titka annak, hogy a vállalkozása egy ennyire jó hírnevet szerzett ebben az iparágban?

Ádám: Az ember a saját vállakozását mindig úgy látja, hogy a fejlesztésnek, fejlődésnek soha nincs vége. A titok az emberközpontúság, ez lenne az, amit kiemelnék, és ez úgy a kollégák részéről, mint a saját hozzáállás részről megnyilvánul.  Nyitás óta minden nap bent vagyok, ezáltal a vendégekkel egy jó kapcsolatot alakítottam ki. A sikerünk kulcsa még abban is rejlik, hogy a kollégáim nagyon odaadóak, figyelmesek, mindenre odafigyelnek, megtanulták ők is, hogy hogyan kommunikálunk a vendéggel, hogyan ültetjük le, hogyan segítjük le a kabátját.

Anna: A TOP100 egy nemzetközi projekt - toplistáink nagyon részletesen készülnek -, így ebben a rangsorban jelen lenni nem könnyű feladat. Viszont azt is tudjuk, hogy egy ilyen magas szintű szolgáltatás fenntartása sok erőfeszítést igényel a mindennapi munkában, ezt Ön is alátámasztja?

Ádám: Igen, alátámasztom. Igyekszünk a maximumot kihozni minden napból, ezért van amikor 24 óra helyett 28 órát dolgozunk. A munka ugye nem áll meg azzal, hogy bezárul az ajtó, minek következtében, mindenki a saját bázisán tovább folytatja  a munkát. Néha szoktunk összeülni a csapattal és három nappal előre kidolgozzuk, hogy mit fogunk csinálni, hogy fogjuk csinálni, mit szeretnénk, hogyan jelenjen meg az étel a tányéron, egy szóval folyamatos ötletelés folyik a háttérben.

Anna: A legnépszerűbb véleménynyilvánító oldalakon rendkívüli jó értékeléssel rendelkezik, ami kivételes pontszám az Ön iparágán belül. Hogyan tudja ennyire jól kiszolgálni minden ügyfelét?

Ádám: Nekünk sokat jelentett az, amikor 2019-ben megnyitottunk és nagyon sokan eljöttek hozzánk, mivel Budapesten betöltöttünk egy űrt, nyitottunk egy borbárt, ahol nagyon különleges az ital és étel kínálat, vártuk és várjuk a vendégeinket. Véleményem szerint, a vendégek szeretik a családias környezetet, hisz számtalanszor jegyzik meg nekünk, hogy úgy érzik magukat, mintha haza jönnének.

Anna:  A Top 100 of Hungary egy adott iparágon belüli legsikeresebb 100 vállalat listája Magyarországon. Kérem mondja el, hogy sikerült elérni ezt a helyezést a jelenlegi piacon?

Ádám: Sok versenyen is kiemelkedő helyezést kaptunk, mint borbár, ami nagyon sokat jelent számunkra, hisz a vendégeink véleménye segít minket minden díjhoz.

Anna: Top 100 of Hungary éves toplista. Milyen jövőbeli tervei vannak?

Ádám: Tervek mindig vannak. A jövőbeli terveink közé tartozik a bővülés, mivel sokszor van úgy, hogy a férőhelyünk kevesebb annál, mint amennyien szeretnének jönni. Továbbá, szeretnénk egy kicsit a névvel terjeszkedni, szeretnénk “a tortából” kivenni még egy szeletet, mint Flaska Borbár.

Anna: Kérem jelezze, hogy elégedett-e a 2022-es TOP 100 of Hungary-ban való jelenlétével? Mit szeretne közvetíteni az ügyfelei felé? Elvégre ez az ők választásuk.

Ádám: Hálásak vagyunk nekik, hisz nekik köszönhetően eljutunk ilyen mérföldkövekhez, minden évben kapunk valamilyen díjat, elismerést. Szeretném megköszönni, hogy kitartanak mellettünk és azt is szeretném ha tudnák, hogy a minőségből sosem fogunk leadni csak feljebb épülni.